슈퍼푸드는 풍부한 영양소와 건강에 미치는 긍정적인 효과로 최근 많은 사람들에게 주목받고 있는 식품들입니다. 특히 기존의 슈퍼푸드뿐 아니라 새롭게 떠오르는 슈퍼푸드들이 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 새롭게 떠오르는 슈퍼푸드 5가지를 소개하며, 각각의 효능과 섭취 방법을 알려드리겠습니다.
1. 테프(Teff)
테프는 아프리카 에티오피아에서 주로 재배되는 고대 곡물로, 최근 글루텐 프리 식단과 다이어트 식품으로 인기를 끌고 있습니다.
● 영양소
테프는 철분, 칼슘, 섬유질이 풍부하며 단백질 함량이 높아 근육 형성과 혈액 순환에 도움을 줍니다.
● 효능
혈당 조절에 도움을 주며, 소화 기능을 개선하는 데 효과적입니다. 특히 글루텐 프리이기 때문에 글루텐 민감증을 가진 사람들에게 적합합니다.
● 섭취 방법
테프를 죽, 빵, 샐러드에 넣어 간단히 활용할 수 있습니다. 특히 밥 대신 곁들여 먹으면 좋습니다.
2. 타이거넛(Tigernut)
타이거넛은 견과류처럼 보이지만 사실 뿌리식물입니다. 최근 장 건강과 체중 감량에 도움을 주는 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다.
● 영양소
식이섬유가 풍부하며, 프리바이오틱스 역할을 하는 저항성 전분이 포함되어 있습니다.
● 효능
장내 유익균 증식을 도와 소화 건강에 도움을 주며, 혈당 상승을 억제하는 효과가 있습니다.
● 섭취 방법:
타이거넛은 간식으로 그대로 먹거나 우유로 만들어 마실 수 있습니다. 타이거넛 가루는 베이킹 재료로도 활용 가능합니다.
3. 카무트(Kamut)
카무트는 고대 이집트에서 유래된 곡물로, 최근 고단백 곡물로 인기를 얻고 있습니다.
● 영양소
단백질과 항산화제가 풍부하며, 셀레늄 함량이 높아 면역력 강화에 효과적입니다.
● 효능
체내 염증을 줄이고, 심혈관 건강을 지원합니다. 또한, 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.
● 섭취 방법
카무트를 샐러드, 수프, 또는 리조토에 추가하여 간편하게 즐길 수 있습니다.
4. 씨벅톤(Sea Buckthorn)
씨벅톤은 비타민 C 폭탄이라 불리는 베리류로, 피부 건강과 면역력 증진에 효과적입니다.
● 영양소:
비타민 C가 레몬보다 10배 이상 함유되어 있으며, 오메가-7 지방산도 풍부합니다.
● 효능:
피부 노화를 방지하고 면역 체계를 강화합니다. 또한, 항산화 효과가 뛰어나 염증 감소에 도움을 줍니다.
● 섭취 방법:
씨벅톤 오일, 주스, 캡슐 형태로 섭취할 수 있으며, 스무디에 추가해도 좋습니다.
5. 마키베리(Maquiberry)
마키베리는 칠레의 파타고니아 지역에서 재배되는 열매로, 최근 슈퍼푸드 시장에서 각광받고 있습니다.
● 영양소:
항산화제인 안토시아닌 함량이 블루베리보다 높으며, 비타민 A와 E도 풍부합니다.
● 효능:
심혈관 건강 개선, 염증 감소, 그리고 체내 활성산소 제거 효과가 뛰어납니다.
● 섭취 방법:
파우더 형태로 판매되는 경우가 많아 요거트, 스무디, 시리얼에 추가해 섭취하기 좋습니다.